Salg af kød

Vi slagter snart.

Bestil allerede nu, hvis du vil være sikker på at få noget i fryseren

Blonde d'Aquitaine giver meget lange slagtekroppe med ekstrem muskelansætning. Kødet er meget fedtfattigt med korte fibre, hvilket giver velsmagende og mørt kød. Stegetiden er desuden ca. 15-20 % kortere end andet oksekød, og man vil desuden opleve, at her kan der endelig laves hakkebøffer, der ikke svinder ind til det rene ingen ting på panden.

 

 

PRISLISTE

 

 

Dyrene slagtet hos slagteren i Tylstrup eller i Hjallerup, hvor de også modner og bliver parteret. Der kan enten vælges en kvart, som er ca. 80-90 kg "på krogen", eller der kan vælges udskæringer eller fars efter prislisten. Som noget nyt vil der også blive lavet spegepølser og grillpølser.

 

Hvis der vælges en kvart får man en halv forende og en halv bagende, og man kan vælge at være med under parteringen, så man kan have dialogen med slagteren om hvordan, det skal skæres ud. Man kan også vælge hvordan det skal gøres på forhånd og så bare hente kødet hos slagteren.

Ring 2033 9883- så kan vi få en snak om det.

Sammen med kødet leverer vi altid en samling opskrifter på tilberedning af fedtfattigt oksekød. Se desuden nogle udvalgte opskrifter på blonde kød HER.